schneller Mango-Quinoa Salat (vegan, glutenfrei)

An manchen Tagen fehlt die Zeit, sich ein aufwendiges Essen vorzubereiten. Deswegen aber nur irgend etwas langweiliges zu essen ist nicht nötig. Auch wenn ich kunterbunte Salate liebe, ist weniger häufig mehr, vor allem wenn man so eine Menge Zeit bei der Vorbereitung sparen kann. Deswegen habe ich einige Rezepte, die mit wirklich wenigen Zutaten … schneller Mango-Quinoa Salat (vegan, glutenfrei) weiterlesen

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Himbeer-Ingwer-Konfitüre

Früher war mein Lieblingsbrotaufstrich definitiv Käse. Okay zugegeben, ich habe ihn nicht nur auf dem Brot gegessen. Im Salat, in Aufläufen, auf Spießen, auf dem Grill, als Fleischersatz, einfach so auf die Hand. Wenn mich jemand gefragt hat, ob es mir schwerfällt kein Fleisch zu essen, lautete meine Antwort in den meisten Fällen etwa so: "Ne … Himbeer-Ingwer-Konfitüre weiterlesen